Newsletter du 05 Janvier 2024 ✨

Little Worker
5 janv. 2024
4 min de lecture

Hello tout le monde,

J'espère que tout le monde a bien profité de ces quelques jours de vacances !

Je vous souhaite à tous une belle année 2️⃣0️⃣2️⃣4️⃣

Les arrivées de la semaine 🐣

Léandre Vieu

Quel est ton rêve ? Ne pas retrouver ma voiture à la fourrière vendredi soir (on croise les doigts)
Quelles vont être tes missions / ton poste et où ? Je suis en stage dans dans l’équipe supply, à Bordeaux, Flex-O, 3ème étage, porte de gauche après l’ascenseur, première salle à gauche, deuxième bureau, premier fauteuil.
D’où viens-tu ? Je viens du Tarn, au nord de Toulouse pour les moins géographes, un département trop souvent sous-coté … snif
Ce qui te passionne ? J’ai toujours était passionné par l’automobile mais j’aime aussi la randonnée et le bivouac, vivement l’été.
Le sujet sur lequel tu es incollable ? L’automobile et le prix des amendes de stationnement à Bordeaux

Leo Bajjani

Quel est ton rêve ? Vivre à Barcelone
Quelles vont être tes missions / ton poste et où ? Mes missions seront surtout d'observer le monde du travail en tant que stagiaire sur Paris aux côtés de Alexandre Vlad
D’où viens-tu ? Je viens de région parisienne à Soisy-sur-Seine
Ce qui te passionne ? Le sport l'informatique et la musique
Le sujet sur lequel tu es incollable ? Le sport

Cette semaine à Nantes 🐘

Antoine a son verrou de garage cassé dans lequel était son vélo donc il manquait un vélo pour la VT ! Une solution a été trouvé !

Cette semaine à Bordeaux 🍷

1. Raclette du Pôle Immo avec une partie de l'équipe dev ! 🧀 🍷

2. Formation filmage de Palette pour Yannick cette semaine : 🚛

3. Et Lucile a eu la fève ! 👑

Cette semaine à Lille 🍻

Message de Timothé :

La petite team Lilloise présente ses meilleurs voeux à tous ses collègues bien aimés

Egalement, présentation des voeux aux clients/prospects, partenaires et aux workers pour bien démarrer l'année !

La préparation des congés de fin d'année a payé avec déjà plusieurs "1ère" pour 2024 :

1ère signature (de l'année) de convention de partenariat Agence Immo
1ère présentation de devis
1ère VT programmée
1er chantier qui a démarré le 3/01

News corpo 🙌

🎂 Anniversaires professionnels

Un joyeux 1️⃣an à Ingrid et Nicolas Faure 🎈

Une mention très spéciale à Gabriel et César pour cette 6️⃣e année Little Worker 🤩 👴🏻👏

🎈 Anniversaire personnel

L'équipe de Flex-o a célébré l'anniversaire de Raphaëlle, encore un joyeux 27eme anniversaire 🌸

Maternité 👼

Nous souhaitons un bon retour à Domitille qui revient de son congé maternité 🤱

C'est pas sorcier : Construction du tunnel sous la Manche !

N'hésitez plus à vous instruire ! 2024 a plein de choses à vous apprendre !

Galette des rois 🥧👑

Ce samedi 6 janvier c'est l'Épiphanie !

Pour cela, nous vous proposons de partager ensemble la Galette des rois à Leyteire, Flex-o & dans chaque région 🥧👑

Nous vous attendons lundi midi à partir de 13h pour ce premier moment 2024 de convivialité Little Worker et découvrir qui aura la fève 🫅👸

En complément de cette actualité, si certains veulent passer le week-end en cuisine pour nous apporter leurs galettes des rois lundi, voici la recette de Cyril Lignac pour galette des Rois soleil à la noisette :

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

3 disques de pâte feuilletée de 27 cm de diamètre
2 jaunes d’œufs + 1 cuil. à soupe d’eau
3 cuil. à soupe de pâte de noisette gianduja
Quelques noisettes caramélisées

Pour la crème pâtissière :

440 g de lait entier
2 gousses de vanille
40 g de sucre en poudre
80 g de jaunes d’œufs

80 g de fécule de maïs
30 g de beurre doux

Pour la crème d’amandes :

80 g de beurre doux pommade
80 g de sucre glace
12 g de fécule de maïs
100 g de poudre d’amandes
1 œuf

Étape 1 – La crème pâtissière

Dans une casserole, faire chauffer le lait à frémissements. Fendre les gousses de vanille en deux et récupérer la pulpe. Incorporer la vanille coupée et grattée pour l’infuser. Dans un autre récipient, mélanger le sucre, les jaunes d’œufs et la fécule de maïs. Chinoiser l’infusion de lait puis ajouter dans le mélange de jaunes-sucre. Remettre le tout à cuire à ébullition pendant 3 minutes puis verser dans un saladier. Monter la préparation avec le beurre puis déposer dans un autre saladier rempli de glaçons ou placer au congélateur.

Étape 2 – La crème d’amandes

Dans un saladier, mélanger le beurre pommade et le ramollir à l’aide d’une spatule. Ajouter le sucre glace, mélanger de nouveau. Ajouter la moitié de la fécule de maïs et de la poudre d’amandes. Ajouter la moitié de l’œuf battu petit à petit, continuer de fouetter puis ajouter le reste des poudres et de l’œuf battu. Réserver au frais.

Étape 3 – La frangipane

Incorporer la crème d’amandes dans la crème pâtissière pour obtenir la crème frangipane. Diviser en deux appareils. Parfumer une des deux pâtes avec la pâte de noisette gianduja et l’autre avec des noisettes caramélisées concassées.

Étape 4 – Montage de la galette

Sur le plan de travail, déposer un premier disque de pâte feuilletée. Le napper de crème frangipane avec les noisettes caramélisées en laissant les bords nature. Déposer un second disque de pâte feuilletée en collant les bords à l’aide du mélange jaunes d’œufs-eau. Napper celui-ci de crème frangipane à la pâte de noisette gianduja en laissant les bords nature. Déposer la fève puis coller le troisième disque de pâte feuilletée, toujours à l’aide du mélange jaunes d’œufs-eau.

Étape 5 – Cuisson de la galette

Préchauffer le four à 170 °C. Sans appuyer, tracer au centre un cercle à l’aide d’un verre et couper toute la galette en rayons de soleil. Tourner les rayons deux par deux vers l’intérieur, les bords extrêmes se collent. Cela forme un soleil. Passer au pinceau le mélange jaunes d’œufs-eau. Enfourner 40 minutes à 170 °C.