☀️ Newsletter du 8 septembre 2025 ☀️
- Little Worker
- 12 sept.
- 6 min de lecture
Nouvelle newsletter du mois de septembre !
J'espère que vous vous portez bien !
Voici ce qu'il s'est passé cette semaine chez Little Worker... 😎
🧠 On se couche moins bête ? 🧠
Allez, on commence cette Newsletter par un point culture pour s'instruire peu :
Le saviez-vous, les pieuvres ont 3 coeurs 🫀, 9 cerveaux 🧠 , et le sang bleu 🔵, je vous explique pour ceux que ça intéresse :
🫀Le cœur systémique répartit le sang dans le corps, et deux autres cœurs branchiaux augmentent le débit des branchies.
🔵 Le sang de la pieuvre est bleu car l’hémoglobine contenant du fer, que l’on retrouve chez les vertébrés, est remplacée par de l’hémocyanine, qui contient du cuivre. (j'ai pas fait médecine donc ne me demandez pas plus d'explication...)
🧠Pour les 9 cerveaux, c'est pas compliqué, 1 cerveau ou 1 système nerveux par bras pour pouvoir les bouger indépendamment les uns des autres 🐙
Et voilà, vous savez tout, vous pourrez ressortir l'info à votre prochain dîner ou verre pour faire croire que vous regardez des documentaires animaliers...
🍇 Des nouvelles de BORDEAUX 🍇
➡️ Cette semaine à Bordeaux, il s'en est passé des choses ! Jeudi matin tout le monde s'est réuni au Mirail pour un petit déjeuner de rentrée ! ☕ Même l'équipe de l'agence était présente au rendez-vous, enfin, surtout pour les croissants je pense 🥐
➡️ Par la même occasion, nous avons retrouvé Mathilde Bart qui est revenue de congé maternité ! 👶
➡️ Avec toutes les nouvelles arrivées de ces dernières semaines, les anciens alternants ont accueillis les nouveaux comme il se doit, autour d'un verre bien mérité 🍻 (Merci Antoine pour ce beau cadrage 🤳)
➡️ Afterwork Pretto Remote – Jeudi 11 septembre
Hier soir, nous avons réuni une dizaine d’experts crédit de Pretto Remote pour un afterwork au Passage Bordelais. 🥂
Un grand bravo à Louis, qui a orchestré l’événement de main de maître ! L’objectif : renforcer les liens au sein de l’équipe et donner un nouvel élan à cette BU, qui fait face à plus de défis que celles de Nantes et Paris.
Au programme : un quiz avec récompense, des échanges riches et une ambiance à la fois conviviale et chaleureuse. 🎁
Nous aurons l’occasion de vous partager prochainement si ce moment de cohésion nous aura permis de créer de nouvelles opportunités business avec eux.
Un grand merci à Louis pour l’organisation de ce bel événement, à Émeline et Clément côté B2B pour leur soutien, ainsi qu’à Thomas et Martin, nos copains du Courtage, pour leur participation et leur bonne humeur. 🤗
✨ Des nouvelles de Lyon ✨
➡️ Du côté de Lyon, l'équipe s'est déplacée pour une réunion sur le plus gros chantiers lyonnais (RER), le projet Masure !
🏠 Les nouvelles internes 🏠
Anniversaires professionnels 🎂
Cette semaine, nous fêtons 4 anniversaires professionnels :
Alex Riquier 🎉 Marie Covas 🎉 Kevin Rousseau 🎉
Ambre Lacaze 🎉
➡️ Félicitation à Marin Ponsonnet qui valide sa période d'essai et intègre officiellement la team sales immobilier à Bordeaux ! 🎉
➡️ Des départs ont aussi eu lieux cette semaine, notamment les départs de Lorraine de Montbron (à la team Supply) et celui de Marie Covas (à la team B2B)
Le mot du manager :
"Lorraine, c’était d’abord votre support Office Management pendant quelques mois, avant de venir essorer nos fournisseurs dans la team Achats 🤑
C’est aussi 1,5 M€ d’achats gérés (attention à vos CB 💳) et près de 900k€ de marge créée en à peine 2 ans. Mais c’est surtout la mise en place de notre stratégie d’achats transverse : ciao bye Cedeo & MSDB, welcome Rexel & UDS 🙌, avec à la clé une marge qui décolle. 🚀
Lorraine, c’est une coéquipière motivée, toujours partante, véritable personnification du mot challenge. 😄
Un grand merci pour ton passage parmi nous, je te souhaite tout le meilleur et plein de bonheur pour la suite. Bon vent 💨⛵ et à bientôt ☀️"
Le mot du manager :
"✨ Un grand au revoir à Marie ! ✨
Le moment est venu pour notre chère Marie Covas… ou Quertan ? (on ne saura sans doute jamais) de nous quitter.
Après 4 années passées chez Little Worker, d’abord au sein de polymmo aka Ernest, puis au pôle B2B, tu laisses derrière toi de belles réussites et beaucoup de souvenirs.
En seulement un an côté B2B, tu as généré 467 000 € de marge, décroché le titre de Top Performer au premier semestre 2025, mené une centaine de rendez-vous partenaires, signé des conventions à tour de bras et instauré un rythme de croisière d’une vingtaine de leads mensuels grâce à des partenaires que tu as su embarquer avec ton énergie et ton sérieux. 🚀
Merci pour tout ce que tu as apporté, et surtout : bravo pour ce beau chapitre écrit avec nous. Nous te souhaitons le meilleur pour la suite de tes aventures.
À bientôt, Madame Covas 👋"
🍽️ La recette de la semaine 🍽️
Tartelettes aux pommes, compote au miel & crème montée au poivre de Sichuan
Cette semaine, pas de plat mais à la place, je vous propose plutôt un dessert à base de pommes 🍎 et de poivre de Sichuan. On sort les tabliers, les toques et votre Rémy en dessous si besoin et hop au boulot 🧑🍳
Ingrédients (pour 6 tartelettes) :
Pour les fonds de tarte :
1 pâte feuilletée pur beurre
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Pour la compote au miel : 🍯
4 pommes (type Golden ou Gala)
30 g de beurre
40 g de miel (acacia ou fleurs)
½ gousse de vanille ou une pointe de cannelle (optionnel)
Pour la brunoise de pomme crue :
1 pomme (acidulée, type Granny Smith)
Quelques gouttes de jus de citron
Pour la rosace :
2 pommes (fermes et acidulées, type Pink Lady ou Jazz)
Jus de citron
Un peu de sirop (eau + sucre, ou un léger nappage neutre) pour la brillance
Pour la crème montée au poivre de Sichuan :
25 cl de crème liquide entière bien froide
20 g de sucre glace
½ c. à c. de poivre de Sichuan légèrement concassé
Préparation
1. Préparer les fonds de tartelettes
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante).
Foncer des cercles à tartelette (8-10 cm) avec la pâte feuilletée.
Piquer légèrement le fond avec une fourchette.
Couvrir de papier cuisson et lester avec des billes de cuisson.
Cuire à blanc environ 15 minutes, retirer les billes et poursuivre encore 5 min pour bien dorer.
Laisser refroidir.
2. Réaliser la compote au miel
Éplucher et couper les pommes en morceaux.
Les faire revenir dans le beurre à feu doux.
Ajouter le miel, laisser compoter doucement jusqu’à obtenir une texture fondante (environ 15-20 min).
Mixer ou écraser grossièrement selon la texture souhaitée.
Réserver au frais.
3. Préparer la brunoise de pomme crue
Couper une pomme en petits dés réguliers (2-3 mm).
Arroser légèrement de jus de citron pour éviter l’oxydation.
Réserver.
4. Rosace de pommes 🍎
À la mandoline, couper les pommes en lamelles très fines.
Les citronner légèrement pour éviter qu’elles ne brunissent.
Réserver sur du papier absorbant.
5. Crème montée au poivre de Sichuan
Concasser légèrement les grains de poivre.
Infuser la moitié dans la crème froide pendant 15 min, filtrer.
Monter la crème bien froide en chantilly ferme avec le sucre glace.
Ajouter une pointe du poivre concassé restant pour le parfum.
Réserver au frais.
✨ Montage & dressage ✨
Garnir les fonds de tartelettes d’une fine couche de compote au miel.
Ajouter quelques dés de brunoise crue pour apporter du croquant et de la fraîcheur.
Déposer harmonieusement une rosace de lamelles de pommes crues sur le dessus.
Napper légèrement d’un sirop ou d’un nappage neutre pour la brillance.
À l’assiette, déposer une quenelle de crème montée au poivre de Sichuan à côté de la tartelette.
Et voilà un dessert "Gourmand Croquant" (à lire avec la voix de Cyril Lignac)
🎺 La reco musicale de la semaine 🎺
📝 À NOTER DANS SON AGENDA 📝
La semaine prochaine je suis à l'école👩🎓 pour 2 semaines, et oui c'est ma rentrée scolaire aussi, donc merci de vous adresser à Laure ou Capucine pour toutes demandes concernant l'imprimante, des commandes de fourchettes, monter une table Ikéa ou autre demandes farfelues.
Il n'y aura donc pas de Newsletter non plus 😢
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